Aku ada harapan yang tinggi terhadap makanan. Selain boleh bagi kenyang, rasa itu jauh lebih penting! Walaupun aku boleh tibai makanan tak sedap berpinggan-pinggan, ini tak bermakna aku mengabaikan kepentingan rasa.
Di tempat aku, terus terang aku cakap, nasi ayam di kebanyakan restoran memang hampeh. Nasinya tak lembut dan tiada tekstur. Supnya pula umpama air laut, masin nak mampus. Manakala ayamnya kering kontang, tidak berjus. Kadangkala, dalam makanan, kesederhanaan lebih baik. Just nais bak kata orang putih. Daripada mencuba terlalu keras, lebih baik bersederhana. Sekurang-kurangnya duit aku tak dilaburkan ke arah sesuatu yang gampang (termasuk juga di dalam kategori sesuatu yang gampang ini ialah prepaid top-up. Just so you know). Malah hingga kini, aku tak ketemu lagi nasi ayam yang benar-benar memuaskan nafsu makan aku. Semuanya so-so.
Beralih pula kepada nasi lemak, di tempat aku nasi lemaknya boleh tahan. Cukup sifat untuk digelar nasi lemak. Ada timun, telur rebus, kacang, ikan bilis dan sambal yang tak terlalu pedas, tak terlalu manis. Dan nasinya juga bagus sekali. Dari awal pagi hinggalah membawa kepada tengah malam, nasi lemak dijual merata-rata. Itupun kalau kamu pandai cari lah. Walaupun isi bungkusan nasi lemak boleh dipertikaikan (nasi lemak hanya sebesar penumbuk), tetapi padanlah dengan harganya yang murah.
Cuma satu perkara yang buat aku marah ialah nasi goreng kampung. Kebanyakan restoran yang aku kunjungi sudah sesat, songsang. Nasi goreng kampung yang selalu dihidangkan kepada aku sudah terpesong keluar dari mazhab asal. Ianya berdosa dari segi hukum makanan untuk mencampurkan bahan-bahan seperti sosej, nugget, tomato (tomato? You gotta be kidding me!) ke dalam nasi goreng kampung. Nasi goreng kampung sebenar tidak mengada-ngada. Cukup sekadar hidangan ringkas yang membangkit nostalgia bau-bauan sambal belacan dan ramuan asal. Ini tidak, nasi goreng kampung tiba-tiba bertukar nasi goreng cacamarba. Campur entah apa-apa hingga aku terpaksa menguis bahan-bahan tersebut di dalam pinggan hanya sekadar untuk mencari sesuap nasi.
Ahh, laparnya.